[冷藏的米饭没有营养价值]现在每家每户都有冰箱，因此很多家庭烧饭常采用“高效”的方法——烧满满一锅，可以吃上好几顿，甚至好几天。为了防止变质，就把剩余的米饭放到冰箱里冷藏，等到要吃的时候再把它放到...+阅读
大米的主要营养成分是：碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。这些都是人体必须的营养素。
面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素。
不赞成“多吃饭，少吃菜”的观点。提倡主食与副食科学合理地搭配，米饭、蔬菜、荤菜和水果，当然主食要占绝对的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的； 含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物；其次，可多吃富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等；再次，适当补充含磷脂的食物，如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等，一般认为每天补充10克以上的磷脂，可使大脑活动机能增强，提高工作效率。此外，多吃葱、蒜亦有良好的健脑功能
米饭的营养成分是什么
米饭（蒸）（均值）， 每100克含可食用部分 100克
热量（千卡）： 116 B1硫胺素（毫克）： .02 CA钙（毫克）： 7
蛋白质（克）： 2.6 B2核黄素（毫克）： .03 MG镁（毫克）： 15
脂肪（克）： .3 B5烟酸（毫克）： 1.9 FE铁（毫克）： 1.3
碳水化合物（克）： 25.6 VC维生素C（毫克）： 0 MA锰（毫克）： .58
膳食纤维（克）： .3 VE维生素E（毫克）： 0 ZN锌（毫克）： .92
维生素A（微克）： 0 胆固醇（毫克）： 0 CU铜（毫克）： .06
胡罗卜素（微克）： .3 钾（毫克）： 30 P磷（毫克）： 62
视黄醇当量（微克）： 70.9 钠（毫克）： 2.5 SE硒（微克）： .4
总的概括是包括：糖、蛋白质、脂肪、水、无机盐及一些微量元素。
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