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小麦粉是饼干的主要原料，白砂糖是增加饼干的口感。如果你牛奶饼干没糖，体现不出牛奶饼干的那种香甜，那你做出来的不是牛奶饼干了，精练植物油可以使饼干酥脆有光择，转化糖浆本人没用过，个人感觉少用可能是化学合成的，不建议使用，全脂奶粉是牛奶饼干的主要原料之一，起增香作用，淀粉起膨松酥脆作用，膨松剂起酥用的，食盐少量在牛奶饼干起着味作用跟做糖醋排骨一个道锂少了盐不出味，俗话说盐出五味在食品制作用少不了盐，食用香精也是合成的，少用。起增香作用，乳化剂没用过 共3条 ai` 回答者： hi_gril_baby | 二级 | 25-17 20:48 一起学习！ 回答者： srxjason | 二级 | 25-24 13:49 楼上同学太有心了。如果不想做可以上网买呀。一德食品网有很多饼干的。有OTA特浓羊乳饼干、鹏发腐乳饼（潮式）、麦维他手指饼、欧儿高纤麦麸饼。
各种品牌的跟食品都有。...
小吃的配方谁知道
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