[如何适当补铁？补贴食物有哪些]ruti 缺铁性贫血是常见的营养缺乏性疾病，我国儿童贫血发病率约50％左右。体内缺铁就会使红细胞生成减少，无法将氧气运送到各个器官系统，也无法把体内产生的二氧化碳送出去，影响整...+阅读
为满足生理活动，机体对各种营养素的需求量自有一定的比例。由于摄入人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果不能保持营养素间的协调平衡，甚至不能保持各种营养物质内部之间的分量匹配，机体的正常功能就会受到不利影响。
例如，动物性食物（肉禽鱼类等）在体内代谢利用后的最终产物呈酸性，被称为“酸性食物”，蔬菜和水果、豆类、牛奶等在体内代谢利用后的最终产物呈碱性，被称为“碱性食物”。一个健康的人，其体液呈弱碱性（例如血液pH为7.35～7.45）。这个稳定的内环境非常重要，机体在此适宜的基础上才能发挥最高的工作效能，即：工作劳动耐力增强：身体抗病免疫力最强，不容易生病。儿童体内协调酸碱平衡的功能相对较成人低，因此，更应该重视儿童的膳食营养的合理及平衡。经常爱吃肉、不爱吃菜的孩子容易生病在一定程度上与此有关。为使食物经常有助于维持酸碱平衡，就要引导儿童不偏食，鼓励无挑选地吃菜，尤其要保证每天都有定量的蔬菜。
蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大产热营养素也应该有一定的产热比例，适宜比例应该是1：2.5：4～5，即蛋白质产热量应占一日总热量的12%～14%(婴儿可达15%)，脂肪产热量应占一日总热量的25%～30%(新生儿～6个月龄为45%，7～12个月龄为3026～40%)，碳水化合物的产热量占一日总热量的55%～63%（婴儿是so%）。只有在碳水化合物和脂肪充分供热的前提下，才能保证蛋白质不被转化为热能消耗掉，从而才能保证蛋白质可以充分用于生长和修补组织等作用，这叫碳水化合物和脂肪对蛋白质的保护作用。在日常生活中，常有儿童由于父母上班忙，不能吃饱早饭，或喝一杯牛奶吃一个鸡蛋，而早餐从来不吃粮食。这样，每天早餐虽然蛋白质吃得不少，但摄入的蛋白质不得不转化为热能去应付一上午的活动需要，而生长发育和新陈代谢中的细胞需要更新换代却没有贮备的蛋白质去修补。这样下去时间一长，自然会影响儿童的健康。
评定蛋白质的营养价值不仅仅是根据蛋白质所含氨基酸（特别是儿童所需8～10种必需氨基酸）的种类和数量愈多愈全就愈好，更重要的是该食物蛋白质所含氨基酸之间的比例是否更接近人体的需要。数量再多，比例不合适，它对人的营养价值也不高。例如动物蛋白质中必需氨基酸齐全，含量丰富而且比例恰当，能够满足人体的需要，这些正是植物蛋白质所不及之处。又如：在日常主食面粉或玉米面中加入少量黄豆粉食用，其中谷类蛋白质含赖氨酸少，豆类蛋白质则含有丰富的赖氨酸，而谷类蛋白质含有较多的蛋氨酸正是豆类蛋白质所缺少的，按此原理将粮豆混食，互相取长补短，就能提高植物蛋白质的营养价值，这叫蛋白质的互补作用，它就是通过平衡膳食实现的。
体内缺乏某种无机盐，往往是由于另一种无机盐摄入过量造成的。一种微量元素的大量摄入，就会干扰另一种微量元素的利用，因此过量地摄取任何一种营养素都对健康不利。无机盐被机体吸收的难易，部分取决于它们之间的比例。例如食物中钙与磷对人体吸收的合适比例应是1:1.5（婴儿是1：1）。又如锌摄食量过多时，可导致铜的吸收下降，铜缺乏则会造成铁代谢紊乱，从而发生缺铁性贫血。
本文地址：https://www.39baobao.com/show/8_26210.html
以上内容来自互联网，请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权，请联系我们，我们会及时处理和回复，谢谢.
以下为关联文档：
适当的饮食要求有一些妇女从未曾被告知在怀孕期间，应该增加多少体重；而另有一些妇女则有测量体重，并且被告知已经超重，很可能你曾和她们谈过。不论你的体重增加了多少，重要的是你要了解到，需要花...
宝宝便秘可适当补点糖母乳中乳糖的含量为7.5%，牛奶中乳糖的含量为4.8%。因此，喝牛奶的婴儿，肠腔内就缺乏发酵物质，因为得不到充分的发酵，大便容易变得干燥. 母乳中的乳糖是乙型乳糖，能产生菌群，且母乳含...
吃胡萝卜最具营养的搭配组合中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。熟吃，在人体内可转化为维生素A，有利于提高机体免...
辅食搭配有讲究妈妈的奶是好，可宝宝一天天长大了，骨骼和肌肉要发育，奶水的营养就不够了。这时要给宝宝搭点青菜或别的食物（即为辅食），宝宝才能长结实。宝宝两、三个月时，可少用大白菜、小白菜、萝...
粗细搭配营养又美味果仁黑芝麻糊配南瓜刀切 所需材料： 炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g， 核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。 过程： 把所有材料拌匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用；取果仁黑芝麻...
妊娠期黄褐斑可适当补维生素小林怀孕4个月了，脸上开始出现茶褐色斑，鼻梁、脸颊都有，像蝴蝶形，有人说这叫“妊娠斑或黄褐斑”。小林为此十分烦恼，她还担心产后这些斑不会消失。专家提醒，妊娠斑是准妈妈的“专...
搭配合理饮食才健康12-24个月，需要投入更多营养支持的时期 维生素E、铁等的缺乏最初是从什么时候开始的？许多父母都答不上来。12个月至24个月，是宝宝非常需要营养但经常被忽略的时期，可父母们对此...
8个月宝宝如何搭配饮食我家皓皓8个月了，该如何搭配饮食呢？有的请支招，谢谢。之前一直吃的是买回的米粉，长的是很壮的，品牌和口味吃了很多，但总不能一直吃买的啊？ 宝宝8-10个月时可以完全断奶（母乳）了，饮食也...
食物搭配，营养加倍大家都知道一加一等于二,在饮食方面，合理的食物搭配却能使食物的营养加倍，得到一加一大于二的效果。美国“网络医学博士”网站特约专家伊莲娜?麦琪通过最新的营养学研究，发现了...
