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引言：蘑菇含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸，而豆腐则含有多种蛋白质，鲜蘑豆腐汤是宝宝的营养之餐！
材料：
鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克。
调料：盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。
做法
1.把蘑菇和豆腐分别洗净，切成小片。
2.锅置火上倒入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入鸡精，熟后即可出锅。
功效解析
蘑菇益肠胃，理气，又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等较多的营养物质，是不可多得的保健食品。
饮食常识小推荐：
蘑菇鸡块的做法：
原料：
蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米l00克，姜葱适量。
制作方法：
1将鸡脯、蘑菇切成花生米大小块，入锅小炒；
2生姜切丁，香葱切段；鸡脯、蘑菇先烧熟；
3再入花生米、精盐、姜丁、葱段焖烧即成。
功效：
此肴具有润肺补脾的功效，适用于肺脾两虚之人食之。
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