[西餐之泰式芒果沙拉]特色：清脆适口，幼儿园饮食，风味别致。 医疗：解毒消滞、降压。 功效：防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。 营养：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维...+阅读
芒果酸奶慕斯的做法：
（直径6.5CM圆形小慕斯6只）
海绵蛋糕底：鸡蛋2只，低粉60克，细砂糖60克，黄油25克，牛奶25克。（22CM正方形烤盘一盘）
芒果慕斯层：芒果200克，奶油奶酪100克，盐少许，糖40克，吉利丁9克，牛奶45克
酸奶慕斯层：酸奶120克，吉利丁5克，牛奶35克
其它配料：淡奶油150克，糖粉20克，奥利奥
饼干5片
首先制作海绵蛋糕底
（也可以用你喜欢的手指饼干，戚风等做为慕斯底）
1、蛋黄蛋白分离，分别盛装在无油无水的盆中
2、蛋白分三次加入细砂糖，搅拌至硬性发泡
3、将蛋黄加入打发蛋白中
4、继续高速搅打
5、完成的全蛋糊
6、一次性筛入低粉
7、用手抽切拌均匀至无干粉颗粒
8、黄油和牛奶提前微波或隔热水融化静置到微温
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